Resep Sate Padang Asli yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Sate padang merupakan makanan yang tidak hanya populer di Indonesia saja, namun juga populer di mancanegara. Makanan ini paling cocok disantap saat makan siang atau makan malam. Dengan tambahan lontong atau ketupat, sate padang akan terasa sangat lezat. Tidak perlu jauh-jauh ke Padang, Anda bisa membuat sate padang asli sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep sate padang asli yang harus Anda coba:

Bahan Sate

• 0,5 kg daging sapi
• 1 lidah sapi
• 0,5 kg jeroan sapi
• 2 cm jahe yang sudah dimemarkan
• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
• 500 ml air
• 50 gram tepung beras
• Bahan Bumbu Sate
• 4 cabai merah kering
• 5 bawang putih
• 5 bawang merah
• 5 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai
• 0,5 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk yang sudah disangrai
• 0,5 gula pasir

Cara Membuat

• Potong semua daging sapi, lidah, maupun jeroan berbentuk dadu. Pastikan potongan tidak terlalu tebal maupun tipis agar matang dengan sempurna. Cuci bersih, lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Anda bisa menghaluskan bumbu menggunakan blender. 
• Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging.
• Setelah itu, masak daging bersama dengan lengkuas, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Pastikan daging lebih matang agar tidak alot saat dibakar. 
• Setelah matang, kentalkan dengan kuah larutan tepung beras. Anda boleh mengaduknya agar kentalnya merata. 
• Selanjutnya tusuk daging dengan tusukan sate. Anda bisa menyusun daging secara berselang seling dengan lidah dan jeroan. Atau Anda juga bisa memisahkan antara daging, jeroan, dan lidah. Sesuaikan saja dengan selera.
• Bakar dengan bara api yang pas.

Sate siap untuk disantap bersama dengan lontong atau ketupat.

Itulah resep sate padang asli yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Tambahkan bumbu-bumbu instan dari UFS atau Unilever Food Solutions. Selain menawarkan bumbu, UFS juga menawarkan informasi resep makanan lezat lain. Anda bisa mengakses website www.unileverfoodsolutions.co.id jika penasaran dengan layanannya.